運と偶然はちがう。 *** パンばなしのつづき。塩をたくさんいれるとクラムの強度はあがるが、当然しょっぱくなるので限界はある。これは4gまででいこう。3gだと張りがよわい気がする。 のこったレーズン酵母もいれて焼いてみたら意外と大丈夫だった。目下…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。