ただのいいまちがい。うっすらアナグラムになっているせいか、けっこうまちがえやすい気がする。私だけか？ ＊＊＊ パンばなしのつづき。 krokovski1868.hatenablog.com 酵素の主成分はタンパク質なので、温度があがると熱変性する。50℃以上になるとそうなり…