渋滞はひどく、高速道路は巨大な駐車場と化していた。
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前回のつづき。
例のブラジルコロンビアの中煎りは粉しかみあたらず。「オッ、安い」とおもうと粉であることがおおい。
ところで、牧野富太郎博士も、コーヒーを好きだったそうである。だから、というわけでもないだろうが、義父が高知旅行みやげにイルガチェフの豆をくれた。
めずらしく豆が渋滞したので、どうしたものかとおもってそのコーヒー店のチラシをみていると、なんと冷凍保存をすすめている。焙煎後は酸化がすすむため、豆で1～2週間、粉で一日たつと品質が大きくかわるという。
ひとまず豆を冷凍するということでいいのかな。冷凍庫のスペースも空いていたし、ちょっとほうりこんでみたが、どうなることやら。以上、連絡おわり。
